Guacamole

Ingredientes:

• 90 gr de cebola
• 1 pimenta serrano sem sementes
• 20 gr de sumo de limão
• 1 colher de chá de sal
• 10 gr de azeite
• 3 pés de coentros
• 200 gr de tomate
• 500 gr de abacate

Preparação:

• Coloque no copo a cebola, a pimenta serrano, o sumo de limão, o sal, o azeite, os coentros e pique durante 5 Seg./Vel 5.
• Depois adicione o tomate e pique durante 3 Seg./Vel 5.
• Por fim adicione o abacate e misture durante 5 ou 10 Seg./Colher Inversa/ Vel 5.
• Rectifique os temperos e sirva de seguida ou reserve no frigorífico até ao momento de servir.

Nota: O tempo de mistura no passo 3 tem a ver com o amadurecimento do abacate e com a textura do Guacamole desejada.
Para evitar que o Guacamole fique escuro, coloque o próprio caroço dentro do mesmo e guarde-o no frigorífico.

Fonte: Receita retirada do Cookido