Ingredientes:
- 800 gr. de tomate maduro
- 400 gr. de açúcar (usei açúcar amarelo)
- 2 paus de canela
- 1 casca de limão
Preparação:
- Limpe os tomates retirando-lhes a pele, as sementes e o pícaro central do tomate.
- Para retirar a pele ao tomate com mais facilidade basta introduzi-los durante uns minutos em água a ferver.
- De seguida no copo coloque o tomate, o açúcar e programe durante 5 Seg/Vel 5.
- Depois programe durante 30 Min/100º/Colher Inversa/ Vel Colher
- O tempo de cozinhar e apurar o doce depende de muitos factores.
- Convém ir sempre verificando o ponto de cozedura e não se orientarem exatamente pelo tempo das receitas.
- No caso específico deste doce cozinhei durante 30 minutos, depois retirei o copinho e programei ainda mais 10 Min/Varoma/Colher Inversa/Vel Colher.
- Por cima da tampa coloquei o cesto para evitar salpicos.
- Quando terminar retire os paus de canela e a casca de limão e coloque o doce dentro de frascos e volte-os ao contrário (ou seja a tampa para baixo), para que estes ganhem vácuo.
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