Arroz de Pato

Ingredientes:

• 120 gr cebola
• 2 Dentes de alho
• 50gr azeite
• 200gr vinho branco
• 2 Cubos de caldo de galinha
• 2 Colher chá de caldo de galinha caseiro
• 1 Pato pequeno (até 1300 g), partido em pedaços pequenos
• 1/2 Chouriço de carne
• 100 gr bacon
• Água, q.b.
• 400 gr arroz agulha
• 20 gr salsa cortada

Preparação:

• Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 Seg./Vel 5.
• Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/Vel 1.
• Depois adicione o vinho, os caldos de galinha, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço e o bacon e programe durante 30 Min/Varoma/Vel Inversa/Vel Colher.
• Retire e reserve o molho.
• Desfie a carne e corte o chouriço em rodelas e reserve.
• Pese o molho reservado e acrescente a diferença em água até perfazer as 800gr.
• Insira o cesto com o arroz e coza 20 Min/100°/Vel 4.
• Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pyrex, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço. Leve ao forno para corar.