Bifes com Molho Cervejeira

Ingredientes para os Bifes:

• 4 Bifes de corte fino
• 2 Colheres de sopa (rasas) Banha
• 2 Colheres de chá (cheias) Alho (picado (Vel 5/5 Seg.)
• q.b. Sal
• q.b. Pimenta

Preparação dos Bifes:

• Temperar os bifes de ambos os lados com o alho, sal e pimenta.
• Fritar com 2 colheres de banha de porco de ambos os lados e reservar.

Ingredientes para o molho:

• 160 gr Manteiga
• 2 Colheres de sopa (rasas) de Banha
• 2 Colher de chá (cheias) Alho (picado (Vel 5/5 Seg.)
• 2 Folhas Louro
• 2 Colher de chá (cheia) Mostarda
• 200 gr Cerveja
• 200 gr Natas
• 2 Ovos (só gemas)
• 1 Colher de sopa (rasa) de Farinha

Preparação do Molho:

• Colocar no copo da Bimby 80 gr de manteiga, 2 colheres de sopa de banha de porco e o alho picado 5 Min/Varoma/Vel 1.
• Adicionar a restante manteiga (80gr) as folhas de louro e a mostarda, 5 Min/Varoma/Vel. Colher.
• Adicionar a cerveja 5 Min/Varoma/Vel. Colher.
• Misturar numa taça as gemas com as natas.
• Acrescentar esta mistura no copo da Bimby em movimento durante 5 Min/Varoma/Vel. Colher.
• Remover as folhas de louro do molho e colocar a colher de sopa de farinha 4 Min/100º/Vel. 4

Nota: Sirva os bifes bem guarnecidos de molho, acompanhando-os com as tradicionais batatas fritas em palitos e um ovo estrelado sobre cada um.

 Fonte: https://bimbyworld.com/bifes-com-molho-cervejeira-estilo-portugalia.bimby