Como ontem cá em casa houve frango assado e houveram sobras, hoje foi dia de aproveitamento desse frango que sobrou. :D
Ingredientes:
- 150 gr de frango desfiado
- 20 gr azeite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 5 ovos
- 120 gr batata frita palha
- q.b. coentros picados
- q.b. pimenta branca moída
- q.b. azeitonas
- q.b. sal
Preparação:
- Deite no copo o frango sem peles e sem ossos e desfie durante 6 Seg./ Colher Inversa /Vel 4. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e programe durante 5 Min/ 120º/Vel 1.
- Adicione o frango reservado e programe 3 Min/120º/ Colher Inversa /Vel Colher.
- Entretanto numa taça bata os ovos com os coentros picados, o sal e a pimenta e reserve.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, deite o frango, as batatas e envolva bem.
- De seguida adicione os ovos, misture muito bem e quando estes estiverem cozidos está pronto a servir.
- Por cima coloque as azeitonas.
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