Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 Laranja (só a casca)
• 3 Ovos
• 1 Iogurte de Aroma
• 80 gr de óleo
• 150 gr de açúcar
• 200 gr de farinha
• 1 Colher chá de fermento para bolos
• 1 pitada de Sal
• q.b. Açúcar em pó

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 180º e unte com óleo uma forma de coroa.
• Coloque no copo a casca da laranja (apenas a parte laranja), o açúcar e pulverize durante 10 Seg./Vel 10, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.
• Adicione os ovos e bata durante 30 Seg. /Vel 3.
• De seguida adicione a farinha, o iogurte, o óleo, o sal e bata durante 1 Min/Vel 5.
• Adicione o fermento, e misture mais 15 Seg./Vel 5.
• Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos.
• Verifique se o bolo está cozido, fazendo o teste do palito.
• Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de o desenformar.
• Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: Receita Retirada do Livro ABC da Bimby