Sopa de Inverno

Ingredientes:

• 1 Lata de feijão manteiga
• 1 Cebola
• 1 Cenoura
• 1 Batata normal
• 1 Batata doce
• 1/2 Couve coração
• 100gr de massa cotovelinho
• Água
• 1 caldo Knorr para sopas
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

• Comece por cortar a cebola as batatas e a cenoura aos cubos pequenos, a couve corte-a também aos bocados.
• Depois coloque 100 gr de feijão no copo juntamente com a água que tem na lata e triture durante 5 Seg./ Vel 9.
• De seguida coloque a água, os ingredientes partidos em bocados, o sal o azeite e o caldo Knorr e deixe cozer durante 10 Min/100º/Colher Inversa/ Vel Colher.
• Terminando o tempo verifique se os legumes estão cozidos ao seu gosto, caso não estejam coloque mais uns minutos.
• Por fim adicione a massa e coza-a no tempo indicado na embalagem /100º /Colher Inversa/ Vel Colher, quando estiver a 1 minuto do fim adicione o resto do feijão.
• Sirva ainda bem quente. 

Caldo Verde

Ingredientes:

• 300 gr batata
• 200 gr cebola
• 2 dentes de alho
• 1000 gr água
• Sal q.b.
• 250 gr couve de caldo verde
• 100 gr chouriço, cortado às rodelas
• Azeite q.b. 

Preparação:

• Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, feche o copo e coloque a Varoma com a couve e programe durante 25 Min/Varoma/Vel 1.
• Retire a Varoma e reserve.
• Coloque o copo medidor na Bimby e programe durante 30 Seg. e ir progressivamente Velocidade 3, 5 e 7.
• De seguida incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço através do bocal da tampa, adicione o azeite e programe mais 2 Min/100º/Vel 1.
• Rectifique os temperos e se ficar demasiado espesso incorpore mais água.

Sopa de Alho Francês

Ingredientes:

• 1 Alho Francês
• 1 Cebola
• 1 dente de alho
• 1 Cenoura
• 1 Nabo
• 200 gr de batatas
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 500 gr de Água

Preparação:

• Comece por lavar e descascar os legumes.
• Corte o alho frances as rodelas e coloque-as na varoma, eu cortei uma cenoura aos cubinhos e juntei ao alho francês.
• Corte os restantes legumes e coloque-os no copo, junte a agua, e o sal, coloque a Varoma e programe durante 25 Min / Varoma / Vel 1.
• Retirar a Varoma e reservar.
• Junte o azeite e programe mais 1 Min/ Varoma/Vel 1.
• Colocar o copo medidor na Bimby e programar 30 Seg. e ir progressivamente Velocidade 3, 5 e 7.
• Esperar 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, pois pode salpicar.
• Depois juntar o alho francês e envolver delicadamente.
• Está pronto a servir!

Sopa de Cenoura e Ervilhas com Massinha

Ingredientes:

• 500gr batatas cortadas
• 300gr cenouras descascadas e cortadas
• 1 Cebola média
• 1 Dente de alho
• 100gr de ervilhas
• 50gr de azeite
• 1/2 Caldo de legumes
• 1 Pitada de sal
• 1 Pitada de pimenta branca
• 1 Litro de água
• Massa "cotovelinhos" q.b.

Preparação:

• Adicione a cebola e o alho no copo e picar 5 Seg./Vel. 5.
• Depois junte o azeite e refogue durante 5Min./Varoma/Vel. 1.
• Coloque as ervilhas no tabuleiro da Varoma.
• Junte as batatas, as cenouras, o caldo de legumes, a pitada de sal, a pimenta, a água e feche o copo, coloque a Varoma e programe durante 30 min/Varoma/Vel 1.
• Quando terminar triture a sopa com muito cuidado programando 30 Seg./Vel 3- 5 - 7 (espere 5 a 6 segundos antes de abrir a tampa, pois pode salpicar). 
• Rectifique os temperos (se achar que está muito grossa pode colocar um pouco de água).
• Numa panela à parte ferva  um pouco de água, sal e um fio de azeite. Quando estiver a ferver coloque a massa na quantidade desejada e deixe cozer. 
• Por fim, adicione à sopa ervilhas, a massa já cozida, um fiozinho de azeite cru e programar 15 Seg./Colher inversa/Vel. colher.

A minha sopa de Pedra

Ingredientes:

• 1 Lata de Feijão Encarnado Cozido
• 2 Batatas médias
• 2 Cenouras
• 1 Alho Francês pequeno
• 5 / 6 folhas de Couve Lombarda 
• 1 Caldo de Carne
• 7 / 8 cubos de Carne de porco para cozer
• 1/2 Chouriço Vermelho
• 1/2 Chouriço Preto
• Azeite q.b.
• 800gr de Água

Preparação:

• Comece por cortar os vegetais aos pedaços pequenos.
• No copo coloque a água e adicione metade dos vegetais (excepto o feijão), o chouriço vermelho, o chouriço preto, a carne cortada aos pedaços, tempere com o sal e programe 20 Min/100º/ Colher Inversa/ Vel. Colher.
• Quando terminar o tempo retire a carne e os enchidos e junte metade da lata de feijão, triture durante 40 Seg./indo progressivamente Velocidade 3/ 5 /
  7.
• Junta-se os restantes legumes reservados cortados em pedaços pequenos e programa-se 15 Min/100º/Colher Inversa/Vel. Colher.
• Entretanto corta-se a carne e os enchidos aos pedaços pequenos.
• Verifica-se a cozedura dos legumes e se necessário coze-se mais uns minutos.
• Retire a sopa do copo para uma terrina ou taça e junte os enchidos, a carne e o feijão reservado.
• Misture tudo e delicie-se.

Creme de Cebola

Ingredientes:

• 400 gr. cebola
• 1 Dente de alho
• 50gr de azeite
• 350 gr. batatas
• 600 gr. água
• Sal q.b.

Preparação:

• Deite no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 Seg./Vel. 5.
• Depois refoge durante 5 Min/Varoma/Vel. 2.
• Junte as batatas cortadas em pedaços, a água, o sal e programe  25 Min/Varoma/Vel. 1.
• Quando terminar programe 1 Min/Vel. 3-5-7.

Sopa Deliciosa de Feijão

Ingredientes:                                                                                                      

• 1 Lata de feijão manteiga
• Cebola q.b.
• 2 Batatas picadinhas 
• 1 Cenoura média picadinha
• 2 Mãos cheias de massas cotovelo
• 1 Folha de louro
• 2 Colheres de sopa de calda de tomate
• 1 chouriço corrente
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

• Meter no copo um terço do feijão, um pouco de água, durante 5 Seg/Vel 9. 
• Meter mais um pouco de água, as batatas, a cebola, a cenoura, o chouriço, o resto do feijão e a calda de tomate, durante 25 Min./100º/Colher Inversa/Vel. Colher.
• Quando faltar cerca de 7 minutos juntar a massa, e deixar acabar o ciclo.
• No fim junta-se a folha de louro e um pouco de azeite poderá ser necessário juntar mais um pouco de água, fica ao vosso gosto.

Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sopas-recepty/sopa-de-feijao-deliciosa-os-miudos-adoram/ua82n551-5c2d8-934028-cfcd2-qlvli427

Sopa de Feijão com Couve

Ingredientes:

• 1/2 couve lombarda, cortada ás tiras
• 1 dente alho
• 1 cebola pequena, cortada em quartos
• Sal q.b
• 2 cenouras, 1 cortada em pedaços outra ás rodelas
• 950 gr. de água
• 20 gr. de azeite
• 1/2 chouriço corrente, ás rodelas
• 1 lata de feijão encarnado cozido

Preparação:

• Coloque na Varoma a cenoura ás rodelas, a couve lombarda, menos de metade da lata de feijão e o chouriço. Reserve
• No copo coloque o resto do feijão, com o água que trás, a cebola, o alho, a cenoura cortada aos pedaços, o sal e  a água. Coloque a Varoma por cima e programe 25 min./Varoma/Vel. 1. Retire e reserve a Varoma.
• Terminado o tempo coloque 1 min./Vel. 5-6-7 (progressivamente).
• Junte os legumes, o azeite  e progame mais 5 min./100º/Colher Inversa/Vel. Colher.

Sopa de Espinafres

Ingredientes:

• 150 gr. de folhas de espinafres
• 2 cebolas cortadas aos pedaços
• 2 cenouras cortadas aos pedaços
• 1 batata grande cortada aos pedaços
• 3 dentes de alho
• 500 gr. de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal q.b

Preparação:

• Lave os espinafres e coloque-os na Varoma. Reserve.
• Coloque os restantes ingredientes no copo (o azeite é suposto entrar depois, mas eu costumo pôr nesta fase, à antiga), a Varoma e programe 25 min./Varoma//Vel. 1.
• Retire a Varoma, coloque os espinafres num recipiente e reserve.
• Coloque o copo medidor na Bimby e programe 50 seg./Vel. 3, 5, 7 (ir progressivamente). Espere 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, pois pode salpicar.
• Depois junte os espinafres e envolva delicadamente. E está pronto a servir.

Nota: Pode substituir os espinafres por alface ou por qualquer outro legume.

Sopa de grão com espinafres

Ingredientes:

• 300 gr. de folhas de espinafres secas
• 120 gr. de grão cozido
• 1000 gr. de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 cebolas médias, cortadas em quartos (cerca de 200 gr.)
• 50 gr. de azeite
• 200 gr. de cenouras, cortadas em pedaços 
• 3 dentes de alho
• 150 gr. de nabos, cortados em pedaços (opcional) 
• Pimenta q.b

Preparação:

• Coloque os espinafres na Varoma e reserve.
• Coloque metade do grão no copo da Bimby e pulverize 30 seg./Vel. 9. Retire e reserve.
• Junte a água, o sal, as cebolas, o azeite, as cenouras, o alho, o nabo e o grão pulverizado por cima.
• Coloque a Varoma sobre este e programa 25 min./Varoma/Vel. 1. 
• Retire a Varoma, coloque o copo de medida e programa  1 min. e 30 seg./Vel. 7-8 (Começe primeiro pela velocidade 3, depois pela 5 e por fim pela 7-8).
• Coloque a sopa numa recipiente e por cima acrescente o resto dos grãos e os espinafres. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e está pronto a servir.