Mousse de Chocolate Caseira

Ingredientes:

• 200gr. de Chocolate Culinária em barra (negro)
• 170gr. de Açúcar
• 6 Ovos
• 150gr. de Margarina

Preparação:

• Comece por pesar o açúcar e reserve.
• Coloque a borboleta no copo limpo e seco e bata as claras em castelo, durante 4 Min/37º/Vel. 4.
• Quase no final do tempo vá juntando o açúcar pelo bucal e no fim retire as claras e reserve-as.
• Retire a borboleta e sem lavar o copo, coloque a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 2 Min/ 90º/Vel 3.
• Terminando esse tempo, programe mais 2 Min/Vel. 2 (sem temperatura), e vá juntando as gemas pelo bucal, depois de colocar todas as gemas aumente para a velocidade 4 até terminar o tempo.
• Com cuidado vá incorporando as claras envolvendo muito bem com uma espátula, mas sem bater.
• Coloque em taças individuais e guarde no frigorífico até à hora de servir.

 Fonte: http://donabimby.blogspot.ch/2009/10/mousse-de-chocolate-caseira.html

Mousse Tang de Morango

Ingredientes:

• 1 Lata de leite condensado
• 1 Pacote de natas
• 1 Lata de leite bem frio  
• 1 Pacote de pó tang o sabor é da sua preferência (eu usei morango)

Preparação:

• Com o copo bem limpo insira a borboleta e coloque as natas no copo e bata-as na Vel 3 até ficarem consistentes, (deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga, vá vigiando pelo bocal da tampa.)
• Depois adicione a lata de leite condensado e mexa durante 2 Min / Vel 3.
• À parte dissolva o tang no leite que deve estar bem frio, (fica logo espesso) e junte esta mistura ao preparado das natas e do leite condensado e misture bem na Vel 3.

• Por fim deite o preparado num recipiente ou em taças individuais e leve ao frigorífico, decore a gosto.
  

Mousse de Kit-Kat

Ingredientes:

• 2 Pacotes de Natas
• 4 Embalagens de Chocolate Kit Kat (coloquei 200gr)
• 1 Lata de Leite Condensado
• 2 Folhas de Gelatina

Preparação:

• Comece por picar o chocolate kit-kat durante 5 Seg./Vel 5. Reserve.
• Com o copo limpo bata as natas na Vel 3, até ver que estão no ponto.
• De seguida junta-se o leite condensado durante 1 Min./Vel. 3.
• Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria escorra e leve ao micro-ondas diluídas em 2 colheres de sopa de água até se dissolverem bem. Deixe arrefecer um pouco e depois junte ao preparado anterior mexendo para envolver.
• Junte o chocolate Kit-Kat reservado e envolva.
• Distribua o preparado por taças e leve ao frigorífico.

Nota: Na hora de servir, decore com chocolate Kit Kat que deixou de parte.

Mousse de Morango

Ingredientes:

• 5 folhas de gelatina incolor
• 250 gr. demorangos
• 360 gr. de natas frias
• 1 lata de leite condensado
• 1 limão pequeno (sumo)
• Morangos para decorar q.b

Preparação:

• Lave os morangos e retire o pé.
• Coloque as natas no copo com a “borboleta” e programe 2 min./Vel. 4 (ir verificando para que as natas não se transformem em manteiga). Reserve.
• Retire a borboleta e, sem lavar o copo, coloque lá os morangos e reduza a puré, programando 1 min./Vel. 6.
• Junte o leite condensado aos morangos e programe 1 min./Vel. 4.
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
• Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas para derreter por completo com 5 colheres de sopa de água (cerca de 40 segundos).
• Junte o sumo de limão e a gelatina no copo e programe 1 min./Vel. 4.
• Incorpore delicadamente as natas com o preparado, programando 1 min./Vel. 1,5.
• Transfira a mousse para uma taça (se necessário, acabe de incorporar com uma vara de arames) e leve ao frigorífico para solidificar.
• Decore com os morangos cortados aos quartos, no momento de ser servido.