Maionese

Ingredientes:

• 250gr de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 2 colheres de chá de mostarda
• 1 pitada de pimenta (opcional)
• ½ colher de chá de sal

Preparação:

• Comece por colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e reserve.
• De seguida coloque no copo o ovo, a mostarda, a pimenta, o sumo de limão, o sal e misture durante 1 Min/Vel 5, em simultâneo sem retirar o copinho de medida vá deitando o óleo reservado sobre a tampa.  
• Se por acaso a maionese talhar ou seja terminando o tempo se ela não ficar no ponto, tire-a do copo e sem lavar o mesmo coloque um ovo e de seguida Vel 5, em simultâneo sem retirar o copinho de medida vá deitando o óleo reservado sobre a tampa. 

• Nota: Por norma eu quando faço maionese é para consumir na hora ou no dia seguinte, visto que a maionese não deve ser consumida após 2 dias da sua confecção.

Molho de Cogumelos

Ingredientes:

• 1 embalagem de cogumelos frescos
• 1 cebola grande
• 50 gr. de manteiga
• Sumo de 1/2 limão
• 1 caldo de cogumelos
• Pimenta q.b
• 200 gr. de natas
• 100 gr. de leite

Preparação:

• Lave os cogumelos e arranje-os.
• Deite no copo a cebola, a manteiga, o sumo de limão e pique 8 seg./Vel. 5.
• De seguida adicione os cogumelos e programe 5 min./100º/Vel. 1,5.
• Quando terminar o tempo acrescente a farinha e deixe cozer 3 min./Varoma/Vel. 3.
• Adicione as natas, o leite, a pimenta e programe 5 min./Varoma/Vel. 2.