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quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Bolo Divinal de Banana e Maçã

Ingredientes:
  • 3 bananas bem maduras (+ou-200 gr)
  • 2 maçãs bem maduras    (+ou-200 gr)
  • 180 gr açúcar amarelo
  • 4 ovos
  • 50 gr de óleo
  • 200 gr farinha
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de Pó Royal
  • 1 pitada de sal
  • manteiga q.b. p/ untar a forma

Preparação:
  • Comece por pré-aquecer o forno a 180°, e unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
  • De seguida coloque no copo as bananas, as maçãs, o açúcar e triture durante 10 Seg./Vel 5.
  • Insira a borboleta, adicione os ovos e bata durante 1 Min/Vel 3.
  • Junte o óleo e misture durante 15 Seg./Vel 2.
  • Retire a borboleta e adicione a farinha, o fermento, o sal e misture durante 10 Seg./Vel 4.
  • De seguida coloque o preparado na forma e decore por cima ao seu gosto com bananas e maçã ás rodelas.
  • Leva ao forno a cozer durante 45 minutos ou vá vigiando e fazendo o teste do palito.
Nota: A consistência deste bolo é húmido e muito fofinho. 


domingo, 28 de janeiro de 2018

Sopa de Inverno

Ingredientes:
  • 1 Lata de feijão manteiga
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 1 Batata normal
  • 1 Batata doce
  • 1/2 Couve coração
  • 100gr de massa cotovelinho
  • Água
  • 1 caldo Knorr para sopas
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Preparação:
  • Comece por cortar a cebola as batatas e a cenoura aos cubos pequenos, a couve corte-a também aos bocados.
  • Depois coloque 100 gr de feijão no copo juntamente com a água que tem na lata e triture durante 5 Seg./ Vel 9.
  • De seguida coloque a água, os ingredientes partidos em bocados, o sal o azeite e o caldo Knorr e deixe cozer durante 10 Min/100º/Colher Inversa/ Vel Colher.
  • Terminando o tempo verifique se os legumes estão cozidos ao seu gosto, caso não estejam coloque mais uns minutos.
  • Por fim adicione a massa e coza-a no tempo indicado na embalagem /100º /Colher Inversa/ Vel Colher, quando estiver a 1 minuto do fim adicione o resto do feijão.
  • Sirva ainda bem quente. 



domingo, 14 de janeiro de 2018

Rolinhos de Couve-lombarda com Carne Moída

Ingredientes:
  • 20 gr. coentros
  • 1000 gr. água
  • 12 Folhas de couve-lombarda
  • 220 gr. de cebola
  • 2 Dentes alho
  • 600 gr. de carne picada de frango
  • 1 Ovo
  • 200 gr. de cogumelos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 30 gr. de azeite
  • 200 gr. tomate
  • 50 gr. vinho branco
  • 1 Folha de louro

Preparação:
  • Coloque no copo os coentros e pique 2 Seg. /Vel 7.
  • Retire e reserve.
  • Para escaldar a couve, coloque no copo 800 gr de água e programe durante 10 Min/Varoma/Vel. 1.
  • Retire, cubra as folhas de couve e reserve cerca de 10 minutos.
  • Coloque no copo 70 gr de cebola, 1 dente de alho e triture 10 Seg./Vel 7.
  • Adicione a carne picada, os cogumelos, o ovo, os coentros reservados, o sal e a pimenta e envolva 5 Seg. /Vel 4.
  • Coloque 2 colheres de sopa do preparado sobre cada folha e feche com palitos.
  • Coloque os rolinhos na Varoma e reserve.
  • Coloque no copo 150 gr de cebola, o dente de alho e o azeite e pique 5 Seg. /Vel 5.
  • De seguida refogue durante 3 Min/Varoma/Vel 1.
  • Adicione o tomate e triture durante 10 Seg./Vel 7.
  • Adicione o vinho, 200 g de água, a folha de louro, o sal e a pimenta.
  • Coloque a Varoma e programe 30 Min/Varoma/Vel 1.
  • Sirva os rolinhos com o molho de tomate e acompanhe com arroz.

Frango Guisado com Esparguete

Ingredientes:
  • 700 gr de água
  • 250 gr de esparguete                                
  • 100 gr de polpa de tomate
  • 50 gr de azeite
  • 1 Frango em pedaços pequenos
  • 1 Cenoura às rodelas
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de alho
  • 1 Folha de Louro
  • Sal q.b.

Preparação:
  • Deite no copo a cebola, o alho, o azeite, o tomate e pique durante 5 Seg./Vel.5, de seguida junte a folha de louro e programe durante 5 Min/Varoma/Vel.1.
  • Coloque a borboleta e junte o frango, as cenouras e programe 5 Min/100º/Colher Inversa/Vel. Colher.
  • Após esse tempo adicione a água e os temperos a gosto, e programe mais 10 Min/100º/Colher Inversa/Vel. Colher.
  • Retire o frango (pode colocá-lo na Varoma, para não ficar frio).
  • Retire a borboleta e adicione o esparguete no copo (pelo bocal da tampa) e programe 8 Min/100º/Colher Inversa/Vel. Colher.
  • Junte o frango e o esparguete numa travessa e sirva de seguida.

Caril de Frango

Ingredientes:
  • 2,5 Colheres de sopa (rasas) Caril (em pó)
  • 1 Colher de sopa (rasa) Vinagre
  • 100 gr. Polpa de Tomate
  • Açafrão q.b.
  • Gengibre (em pó) q.b.
  • 50 gr. Azeite
  • 300 gr. Cebola
  • 3 Dentes Alho
  • 800 gr. Frango (cortado em pedaços pequenos)
  • Sal q.b.
  • 2 Paus Canela
  • 250 gr. Leite Coco

Preparação:
  • Numa taça desfaça o pó de caril em vinagre, até ficar com a consistência semelhante a uma papa e reserve.
  • Coloque no copo a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre, a papa de caril e programe 1 Min/Vel. 4. Retire e reserve.
  • Depois junte o azeite, a cebola, os alhos e triture durante 10 Seg./ Vel 7, tem que fica tudo bem homogéneo.
  • Coloque a borboleta e junte o frango, o sal e programe durante 10 Min/100°/Colher Inversa/Vel. Colher.
  • Adicione os paus de canela, o caril reservado, o leite de Coco e programe 13 Min/90°/Colher Inversa/Vel. Colher.
  • Sirva ainda quente acompanhado com arroz.

sábado, 13 de janeiro de 2018

Pizza Margarita

Ingredientes:
  • 220 gr de água
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 20 gr de fermento fresco
  • 400 gr de farinha tipo 65 (mais q.b. para polvilhar)
  • 30 gr de azeite
  • 1 colher chá de sal
Preparação:
  • Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture durante 20 Seg./ Vel 2.
  • De seguida adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse durante 2 Min/ Vel Espiga.
  • Retire a massa do copo e coloque-a num recipiente polvilhado com farinha.
  • Cubra o recipiente com película aderente e deixe levedar num local morno durante 1 hora até dobrar de Volume.
  • Pré-aquecer o forno à temperatura de 180º.
  • Numa bancada limpa e polvilhada com farinha estende-se a massa com a ajuda de um rolo.
  • Forre uma forma (eu usei o tabuleiro do forno) com papel vegetal e coloque a massa por cima do papel.
  • De seguida, espalhe o molho de tomate, o queijo Mozarella e a seguir os ingredientes ao seu gosto.
  • Vai ao forno a 180º até ficar douradinha.
Fonte: Livro ABC da Bimby

Bolo de Chocolate com Recheio de Corneto de Morango

Ingredientes para o Bolo:
  • 200 gr leite quente
  • 200 gr de Chocolate para Culinária
  • 1 saqueta de Açúcar baunilhado
  • 4 Ovos
  • 120 gr de Açúcar
  • 120 gr de Margarina
  • 200 gr de Farinha
  • 1 colher de sobremesa de Fermento em pó
Preparação do Bolo:
  • Começa-se por aquecer o leite (aqueci no fogão) até ferver.
  • Adicione o chocolate partido em pedaços e deixe amolecer.
  • Mistura-se o pacote de açúcar baunilhado.
  • Pré-aqueça o forno a 190º.
  • De seguida no copo da Bimby coloque a borboleta e adicione os ovos, o açúcar e programe durante 4 Min/37º/Vel. 4, terminando este tempo misture mais 4 Min/Vel. 4.
  • Adicione a margarina e o leite com o chocolate já amolecido e misture durante 10 Seg./Vel 3.
  • Por fim a adicione a farinha, o fermento em pó, e envolva durante 15 Seg./Vel. 3.
  • Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a forno durante uns 30 minutos, ou vá fazendo o teste do palito até este sair seco.
  • Não deixar cozinhar demasiado pois é um bolo que deve ficar húmido. 
  • Desenforme e deixe arrefecer.
  • Depois de frio recheie o bolo ao seu gosto, eu preferi só rechear o interior do bolo. 
Ingredientes para a Cobertura de Morango:
  • 2 pacotes de natas bem geladas
  • 2 saquetas de gelatina de Morango
Preparação da Cobertura de Morango:
  • Coloque a borboleta no copo bem seco e limpo de seguida adicione as natas bem frias com 35% de gordura, junte as gelatinas em pó e bata na Vel 3,5 (sem o copinho medidor), e até ficarem consistentes (deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga, por isso vá vigiando pelo bocal da tampa).

Fonte: A receita da Cobertura de Morango foi retirada do grupo:        https://www.facebook.com/groups/BimbySemLimites/