Sopa de Espinafres

Ingredientes:

• 150 gr. de folhas de espinafres
• 2 cebolas cortadas aos pedaços
• 2 cenouras cortadas aos pedaços
• 1 batata grande cortada aos pedaços
• 3 dentes de alho
• 500 gr. de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal q.b

Preparação:

• Lave os espinafres e coloque-os na Varoma. Reserve.
• Coloque os restantes ingredientes no copo (o azeite é suposto entrar depois, mas eu costumo pôr nesta fase, à antiga), a Varoma e programe 25 min./Varoma//Vel. 1.
• Retire a Varoma, coloque os espinafres num recipiente e reserve.
• Coloque o copo medidor na Bimby e programe 50 seg./Vel. 3, 5, 7 (ir progressivamente). Espere 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, pois pode salpicar.
• Depois junte os espinafres e envolva delicadamente. E está pronto a servir.

Nota: Pode substituir os espinafres por alface ou por qualquer outro legume.