Bolo de Baunilha com Cobertura de Maçã

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 200 gr de açúcar amarelo
• 85 gr de óleo
• 1 iogurte de baunilha
• 100 gr de farinha com fermento
• 70 gr de farinha Maizena
• 1 saqueta de pudim mandarim
• 1 colher de sobremesa de fermento Royal
• Sal q.b.
• 2 maçãs descascadas (fatiadas)
• Açúcar branco q.b. para polvilhar

Preparação:

• Comece por untar uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Coloque no copo os ovos e o açúcar e programe durante 1 Min/ 50º /Vel 3.
• De seguida junte o óleo e o iogurte e misture durante 15 Seg./ Vel 3.
• Depois junte a farinha, a maizena, o sal, o pudim mandarim, o fermento e envolva durante 2 Min/ Vel espiga.
• Deite este preparado na forma e por cima decore com as tiras de maçã.
• Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 35 minutos ou vá verificando fazendo o teste do palito.
• Depois retire-o do forno e polvilhe com açúcar. 

Fonte: http://www.receitasbimby.com/bolos-e-biscoitos/bolo-de-baunilha-com-cobertura-de-maca/