Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 50 gr. de açúcar
• 200 gr. de chocolate para culinária 
• 100 gr. de natas
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg./Vel. 10. Baixe com a espátula o que ficou na parede do copo.
• Adicione o chocolate partido aos pedaços e as natas e derrete 4 min./50º/Vel. 2. Retire e reserve.
• No copo limpo e seco insira a borboleta, coloque as claras e o sal e bata 3 min./Vel. 3,5 (eu deixo 4 minutos = 1 minuto por cada clara).
• Adicione às claras em castelo a mistura de chocolate e envolva delicadamente.
• Distribua por taças e leve ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.