Bolo Húmido de Côco

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 300gr de açúcar
• 200gr de margarina
• 300gr de farinha
• 100gr de coco
• 8 Colheres de sopa de leite
• 1 Colher de chá de fermento

Preparação:

• Comece por pré-aquecer o forno a 180º.
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Coloque os ovos com o açúcar e bata durante 5 Min/Vel 4. Depois adicione a margarina e bata durante 4 Min/Vel 3.
• Junte o côco e o leite e programe 2 Min/Vel 4.
• Por fim adicione a farinha e o fermento e bata 3 Min/ Vel 4.
• Coloque o preparado na forma já untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido durante 50 min ou faça o teste do palito.
• Entretanto coloque leite numa chávena, adoce a seu gosto com açúcar e leve ao micro-ondas a aquecer.
• Depois do bolo já cozido e ainda dentro da forma, regue com uma chávena de leite quente eaçucarado e salpique com côco ralado.

Fonte: http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=1963&catid=15