Rissóis de Frango

Ingredientes para a Massa:

• 250 gr. de farinha
• 250 gr. de água
• 30 gr. de margarina
• 1 pitada de sal
• 5gr de azeite 

Preparação da Massa:

• Pese a farinha e reserve.
• Coloque no copo a água, a margarina, o azeite, o sal e programe 5 Min./100º/Vel. 1.
• Junte a farinha de uma só vez e programe 20 Seg./Vel. 4. 
• Retire a massa e numa superficie plana estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie.

Ingredientes para o Recheio:

• 450gr de leite
• 25gr de margarina
• 35gr farinha
• 15gr de salsa
• 400gr de frango
• Sal e pimenta q. b.

Preparação do Recheio:

• Colocar no copo o leite, a margarina, a farinha e o sal durante 10 Min/ 90º/ Vel 2.
• Por fim adicionar o frango desfiado a salsa e a pimenta 3 Min/90º / Colher Inversa/ Vel Colher. 

Preparação dos rissóis:

• Numa superfície untada e com a ajuda de um rolo, estenda a massa, recheie com o recheio (camarão ou carne moída) e feche.
• Envolva os rissóis em ovo batido e passe-os em pão ralado. Frite em óleo abundante. 

Nota: Congele e frite quando desejar.

Fonte: A receita da massa foi retirada do Livro Base, e a receita do recheio foi cedida pela Vera Sofia.