Bola de Carne

Ingredientes para a Massa:

• 200gr água
• 50gr azeite
• 1 Colher chá de sal
• 400g farinha
• 5gr fermento de padeiro seco (ou 20 gr de fermento de padeiro fresco)
• 1 Gema de ovo p/ pincelar

Ingredientes para o Recheio:

• 150gr fiambre
• 150gr chourição
• 100gr paio
• 150gr bacon
• 150gr queijo fatiado

Nota: Em relação ao recheio fiz a olho e não coloquei bacon. Fiz 2 bolas, numa meti fiambre, chourição e queijo e noutra coloquei fiambre, paio e queijo.

Preparação:

• Coloque no copo a água, o azeite e o sal e aqueça 1 Min/37°/Vel Colher.
• Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 Min/Vel Espiga.
• Retire a massa, coloque-a num recipiente e deixe levedar num local morno até dobrar de volume.
• Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina.

• Coloque todos os ingredientes a gosto espalhados pela massa.

• De seguida comece por enrolar a massa como pode observar nas figuras seguintes:

• Por fim pincele com a gema de ovo.

• Vai ao forno pré-aquecido a 220° cerca de 25 minutos.

Fonte: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/ (fiz algumas modificações)