Arroz de Bacalhau com Espinafres e Feijão

Ingredientes:

• 150 gr de cebola
• 1 dente de alho
• 100 gr de tomate maduro
• 50 gr de pimento vermelho
• 50 gr azeite
• 900 gr de água
• 1 caldo Knorr de peixe
• 250 gr arroz agulha
• 2 postas de bacalhau demolhado
• 400 gr de espinafres frescos
• 1 lata pequena de feijão encarnado
• sal q.b.

Preparação:

• Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o pimento, o azeite e triture durante 5 Seg. /Vel 5.
• De seguida refogue durante 5 Min/Varoma/Vel 1.
• No copo coloque a água, o caldo de peixe, e o arroz, e envolva tudo muito bem com uma espátula.
• Na Varoma coloque o bacalhau, e no tabuleiro coloque os espinafres e programe durante 16 Min/Varoma/Colher Inversa/Velocidade Colher.
• Retire o arroz para uma travessa e envolva o bacalhau desfiado, os espinafres e o feijão.
• Deixe repousar durante 5 minutos e sirva.

Fonte: Receita Retirada da Cookido (ABC da Bimby)