Gratinado com Bolonhesa

Ingredientes:

• 1000 gr de água
• sal q.b.
• 300 gr de massa tipo penne
• 30 gr de azeite
• 120 gr de cebola
• 150 gr de cenoura
• 100 gr de tomate em pedaços sem pele
• 150 gr de tomate pelado de lata
• 350 gr de carne moída 
• 20 gr de vinho branco
• 1 colher de chá de caldo de carne
• Pimenta branca q.b.
• 1 colher de chá de orégãos
• Queijo Mozarella q.b.
• 700 gr de leite
• 70 gr de farinha
• 20 gr de manteiga
• noz-moscada q.b.

Preparação:

• Coloque no copo a água, o sal e programe durante 10 Min/Varoma/Vel 1.
• Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100º/Colher Inversa/Vel Colher.
• Escorra a massa, coloque-a num pirex e reserve.
• De seguida coloque no copo o azeite, a cebola, a cenoura, o tomate e pique durante 5 Seg./Vel 5 e de seguida refogue durante 5 Min/Varoma/Vel 1.
• Depois coloque a carne, o vinho, o caldo de carne, o sal, a pimenta, os orégãos e programe durante 12 Min/100º/Colher Inversa/Vel Colher.
• Retire e envolva com a massa reservada.
• Pré-aqueça o forno a 200º.
• Coloque no copo o leite, a manteiga, a farinha, a noz-moscada, o sal e programe durante 8 Min/90º/Vel 4.
• Por fim envolva este molho com a massa e a carne reservada, polvilhe com o queijo Mozarella e leve ao forno a 200º cerca de 10 minutos até gratinar.

    Fonte: Receita retirada do Cookidoo.