Arroz doce

Ingredientes:

• 1000gr de leite
• 160gr de arroz carolino
• 1 Casca de limão (só a parte amarela)
• 1 Pau de canela
• 1 Pitada de sal
• 160gr de açúcar
• 1 Pacotinho de pudim mandarim ou 4 gemas de ovo
• Canela q.b. (para polvilhar)

Preparação:

• Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e o pudim mandarim, e programe 15Min/90º/Colher Inversa/Vel Colher, depois retire a tampa e envolva com a espátula.
• De seguida programe 25 Min/90º/Colher Inversa/ Vel. Colher.
• Quando terminar este tempo junte o açúcar, o pudim mandarim previamente desfeito num pouco de arroz doce e envolva tudo com a ajuda da espátula.
• Depois programe 10Min/90º/Colher Inversa, Vel. 1,5.
• Depois deite num recipiente à sua escolha e depois polvilhe com canela em pó.

Fonte: Receita retirada do Livro Base