Cogumelos Recheados

Ingredientes:

• 10 cogumelos
• 2 dentes de alho
• 50 gr de azeite
• Espinafres frescos q.b.
• Coentros q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Queijo Mozarella q.b.

Preparação:

• Comece por limpar os cogumelos retirando-lhes a pele.
• Com a ajuda de uma colher limpe-os por dentro deixando só a carapaça, corte em bocadinhos pequenos os pés dos cogumelos e tudo o que retirou do seu interior e reserve.
• Coloque no copo os alhos e os coentros e pique durante 6 Seg./Vel 5.
• Adicione o que retirou dos cogumelos, os espinafres, o sal e a pimenta e programe durante  5 Min/100º/Colher Inversa/Vel colher.
• Entretanto regue um pirex com um pouco de azeite e disponha os cogumelos no mesmo.
• Depois deite o preparado anterior dentro das carapaças dos cogumelos e por cima coloque uma camada de queijo Mozarella e regue com mais um pouco de azeite.
• Leve ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ver que já estão cozidos.
• Sirva-os ainda bem quentes.