Pizza Margarita

Ingredientes:

• 220 gr de água
• 1 colher de chá de açúcar
• 20 gr de fermento fresco
• 400 gr de farinha tipo 65 (mais q.b. para polvilhar)
• 30 gr de azeite
• 1 colher chá de sal

Preparação:

• Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture durante 20 Seg./ Vel 2.
• De seguida adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse durante 2 Min/ Vel Espiga.
• Retire a massa do copo e coloque-a num recipiente polvilhado com farinha.
• Cubra o recipiente com película aderente e deixe levedar num local morno durante 1 hora até dobrar de Volume.
• Pré-aquecer o forno à temperatura de 180º.
• Numa bancada limpa e polvilhada com farinha estende-se a massa com a ajuda de um rolo.
• Forre uma forma (eu usei o tabuleiro do forno) com papel vegetal e coloque a massa por cima do papel.
• De seguida, espalhe o molho de tomate, o queijo Mozarella e a seguir os ingredientes ao seu gosto.
• Vai ao forno a 180º até ficar douradinha.

Fonte: Livro ABC da Bimby