Frango á Brás

Como ontem cá em casa houve frango assado e houveram sobras, hoje foi dia de aproveitamento desse frango que sobrou. :D

Ingredientes:

• 150 gr de frango desfiado
• 20 gr azeite
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 5 ovos
• 120 gr batata frita palha
• q.b. coentros picados
• q.b. pimenta branca moída
• q.b. azeitonas
• q.b. sal

Preparação:

• Deite no copo o frango sem peles e sem ossos e desfie durante 6 Seg./ Colher Inversa /Vel 4. Retire e reserve.
• Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e programe durante 5 Min/ 120º/Vel 1.
• Adicione o frango reservado e programe 3 Min/120º/ Colher Inversa /Vel Colher.
• Entretanto numa taça bata os ovos com os coentros picados, o sal e a pimenta e reserve.
• Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, deite o frango, as batatas e envolva bem.
• De seguida adicione os ovos, misture muito bem e quando estes estiverem cozidos está pronto a servir.
• Por cima coloque as azeitonas.